Sabemos que esta mezcla italo latina te va a encantar, prepara la sartén, unos chorizos Toluca de tu sabor favorito, unos rigatonis y un buen queso y ¡listo!
Ingredientes:
400 g de pasta rigatoni
400 g de carne molida
200 g de chorizo
½ cebolla picada
2 dientes de ajo picados
4 cdas. de aceite de oliva
1 manojo pequeño de hiervas de olor
2 cdas. de paprika
6 jitomates picados
1 taza de queso doble crema rallado
2 cdas. de chile de árbol seco picado
Preparación:
Sofríe la carne y chorizo con la cebolla y ajo en un sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva. Cuando comience a dorar agrega el jitomate picado, paprika y hiervas de olor. Cuece a fuego medio durante 30 minutos.
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave, escurre y agrega a la boloñesa. Sirve y termina con el epazote, queso doble crema y hojuelas de chile.
Sofríe la carne y chorizo con la cebolla y ajo en un sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva. Cuando comience a dorar agrega el jitomate picado, paprika y hiervas de olor. Cuece a fuego medio durante 30 minutos.
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave, escurre y agrega a la boloñesa.
Sirve y termina con el epazote, queso doble crema y hojuelas de chile.
