TOLUCA RIGATONI

Sabemos que esta mezcla italo latina te va a encantar, prepara la sartén, unos chorizos Toluca de tu sabor favorito, unos rigatonis y un buen queso y ¡listo!

Ingredientes:

• 400 g de pasta rigatoni

• 400 g de carne molida

• 200 g de chorizo

• ½ cebolla picada

• 2 dientes de ajo picados

• 4 cdas. de aceite de oliva

• 1 manojo pequeño de hiervas de olor

• 2 cdas. de paprika

• 6 jitomates picados

• 1 taza de queso doble crema rallado

• 2 cdas. de chile de árbol seco picado

Preparación:

1. Sofríe la carne y chorizo con la cebolla y ajo en un sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva. Cuando comience a dorar agrega el jitomate picado, paprika y hiervas de olor. Cuece a fuego medio durante 30 minutos.

2. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave, escurre y agrega a la boloñesa. Sirve y termina con el epazote, queso doble crema y hojuelas de chile.

3. Sofríe la carne y chorizo con la cebolla y ajo en un sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva. Cuando comience a dorar agrega el jitomate picado, paprika y hiervas de olor. Cuece a fuego medio durante 30 minutos.

4. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave, escurre y agrega a la boloñesa.

5. Sirve y termina con el epazote, queso doble crema y hojuelas de chile.