Este plato es una explosión de sabores, con el chorizo que aporta un toque picante, el ajo que le da un sabor profundo, y el cilantro que refresca el conjunto. ¡Es perfecto para un almuerzo reconfortante!
Ingredientes:
1 taza de arroz
2 chorizos Toluca, cortados en rodajas
2 dientes de ajo, picados finamente
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino
2 tazas de caldo de pollo
1/4 de taza de cilantro fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante unos minutos hasta que esté fragante.
Agrega las rodajas de chorizo a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas y suelten su sabor.
Agrega el arroz y el comino a la sartén y revuelve para que el arroz se impregne con los sabores del chorizo y el ajo.
Vierte el caldo de pollo en la sartén y lleva todo a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro picado. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz con chorizo, ajo y cilantro. ¡Buen provecho!
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