HUEVOS A LA TOLUCA

Te traemos algo que te ayudará a empezar el día con la mejor actitud, ¡un desayuno para campeones! Huevos con chorizo pero mejorados con el toque hispano y algunos ingredientes increíbles.

Ingredientes:

2 chorizos de pollo Toluca

2 huevos

1 tomate

3 cebollas de verdeo

1 trozo de ají morrón rojo

1 diente de ajo

1 cubito de caldo

Pimentón Sal, pimienta y aceite

Preparación:

1. Corta los chorizos en rodajas y colócalos en una sartén caliente, sin nada dentro. Deja que se doren de ambos lados a fuego medio-alto y retira

2. En la misma sartén pon la cebolla, el morrón y el ajo picados y dorar a fuego lento Una vez que los vegetales estén blandos, incorpora el tomate picado. Coce unos minutos hasta que el tomate cambie de color y se vuelva más oscuro

3. Vuelve a poner el chorizo en la sartén, agrega el caldo y un poco de agua. Tapa y cuece 20 minutos a fuego lento. Salpimenta y condimenta con pimentón

4. Haz dos huecos en los ingredientes en la sartén y coloca allí los huevos crudos. Tapa y deja cocer. Retira del fuego y sirve.