¿Conoces los tradicionales "pericos" colombianos?
Hoy te los enseñamos a preparar como se hacen en la tierra natal 🥰😋🍴
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 cebolla blanca picada
1/2 tomate picado
1/4 taza de chorizo colombiano Toluca picado
4 huevos
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de cilantro picado
Preparación:
1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el tomate y cocinar hasta que estén suaves.
3. Añade el chorizo colombiano y cocina por 2-3 minutos hasta que esté dorado.
4. Bate los huevos en un tazón y agrégalos a la sartén.
5. Cocina los huevos revolviendo hasta que estén cocidos, agregar sal y pimienta al gusto y espolvorea el cilantro picado por encima.
6. Sirve caliente acompañado de arepas o pan tostado.
