¡Celebra la Navidad con un toque especial! Nuestra receta de Chorizo en Salsa de Ciruela es la combinación perfecta de sabores festivos y tradición.
Ingredientes:
500g de chorizo Toluca (del que prefieras) 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 lata de ciruelas pasas (despitas y cortadas) 1 lata de tomate triturado 1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado (para decorar)
Preparación:
En una sartén grande, cocina el chorizo hasta que esté dorado. Retira el exceso de grasa si es necesario y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, cocínalos hasta que estén dorados y suaves.
Incorpora las ciruelas pasas, el tomate triturado, el azúcar moreno, el comino y el pimentón. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el chorizo nuevamente a la sartén, mezcla con la salsa y deja cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.
Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. 6. Sirve caliente, espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar y acompaña con pan o arroz.
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